KARFIOL RIZS MEXIKÓI MÓDRA

A nyers karfiolt nyugodtan megehetjük.

Bár a recept nyers karfiolt ír, de ezt a receptet úgy is készíthetjük, hogy kókuszolajon és egy kevés vízen megpároljuk az előzőleg aprítógépben morzsásra darabolt karfiolt. Így használjuk fel a továbbiakban. Természetesen újra már nem szabad a aprítógépbe tenni, mert akkor már krémes lesz. Ebben az esetben csak a többi hozzávalót tegyük a gépbe és egy nagyon rövid ideig keverjük.

karfiol rizs 3

Hozzávalók:

  • 1 db nyers karfiol

  • friss koriander (lehet  petrezselyem is)

  • 1 újhagyma

  • egy kis chili paprika, ha bírjuk a csípőset

  • 1 db citrom leve

  • 1-2 evőkanál tahini

  • 1 db sárga és 1 db piros kaliforniai paprika

Ha nem akarunk tahinit készíteni vagy venni akkor megfelel a szezámmag is. 1-2 evőkanálnyi kell akkor is a nyers magokból.

A chili paprikát kihagyhatjuk, ha nem szeretjük a csípőset.

karfiol rizs 4

Elkészítés:

Az aprítógépet előkészítjük.

Először feldaraboljuk a nyers karfiolt és dobjuk be a gépbe a korianderrel (vagy petrezselyemmel), a feldarabolt hagymával, a chili paprikával, a citromlével és a tahini-vel együtt.

Indítsuk el az aprítógépet és addig keverjük amíg darabosra nem esik szét a karfiol. Óvatosan, nehogy krém legyen belőle.

A keveréket öntsük ki egy nagy tálba és adjuk hozzá az összedarabolt kaliforniai paprikákat.

Kategória: KARFIOL RIZS MEXIKÓI MÓDRA | Közvetlen link a könyvjelzőhöz.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s